久芳跷脚牛肉培训、跷脚牛肉技术培训是实践操作培训吗?学习内容有哪些?
学习跷脚牛肉技术,可以选择跷脚牛肉实体店学习,在跷脚牛肉实体店,较好的方式则是实践操作学习。在跷脚牛肉正宗发源地苏稽镇的久芳跷脚牛肉,在培训学员时,所有技术都是让学员亲自动手实践操作学习,学习的内容如下:
一、久芳跷脚牛肉汤料中药材及香料的认知与配方比例
二、久芳跷脚牛肉核心技术牛肉汤料的熬制
三、久芳跷脚牛肉粉蒸牛肉,粉蒸肥肠技术
四、久芳跷脚牛肉招牌特色菜*牛肝,*脆肠及其它*系列菜品技术
五、久芳跷脚牛肉蘸料技术
六、久芳跷脚牛肉其它菜品技术原材料处理技术
上述所有技术,学员全部亲自动手实践操作学习,学员做的跷脚牛肉汤、跷脚牛肉所有菜品直接给顾客,这样学习,确保学习的跷脚牛肉技术配方没有保留,确保学员真正学会掌握,而且,在久芳跷脚牛肉学习跷脚牛肉技术,不规定学习时间,学员自己觉得学好为止。